BERITA62.COM – Akhir-akhir ini masyarakat Barito Timur mulai akrab dengan Buah Kesemek atau Diospyros kaki karena pedagang buah mendatangkan buah tersebut dari Pulau Jawa.
Buah Kesemek kadang dijuluki Si Genit karena diselimuti bedak putih yang tidak rata pada kulitnya. Sebenarnya bedak itu adalah sisa kapur sirih yang mengering.
Kenapa dilumuri kapur sirih? Karena buah yang rasanya manis ini ketika baru dipanen mengandung getah yang sangat lengket dan menggangu saat dimakan, itu sebabnya para petani memeramnya di dalam air kapur selama beberapa hari agar getahnya hilang. Proses ini kemudian menyisakan bedak kering yang tidak rata dan membuatnya terlihat norak.
Buah kesemek yang semakin langka memiliki kandungan gizi yang tinggi serta kaya akan vitamin dan zat-zat lain yang bermanfaat bagi kesehatan. Buah kesemek memiliki banyak kandungan vitamin dan mineral penting.
Beberapa di antaranya, vitamin C, A, dan K. Sementara mineralnya, terdapat senyawa antioksidan berupa flavonoid.
Buah kesemek memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan, antara lain:
1. Kaya Antioksidan.
Kesemek mengandung antioksidan seperti vitamin A, C, dan E yang membantu melawan radikal bebas dan mengurangi risiko penyakit kronis.
2. Meningkatkan Kesehatan Jantung.
Serat, kalium, dan antioksidan dalam kesemek membantu mengurangi tekanan darah dan kolesterol, mendukung kesehatan jantung.
3. Menjaga Kesehatan Pencernaan.
Kandungan serat yang tinggi membantu mencegah sembelit dan mendukung kesehatan saluran pencernaan.
4. Meningkatkan Kekebalan Tubuh.
Vitamin C dalam kesemek membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, menjaga tubuh dari infeksi.
5. Mengontrol Berat Badan.
Serat dalam kesemek memberikan rasa kenyang lebih lama, membantu mengontrol nafsu makan dan menjaga berat badan.
6. Menjaga Kesehatan Mata.
Vitamin A yang tinggi dalam kesemek penting untuk menjaga kesehatan mata dan penglihatan. (ABM)
